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Horarios del sábado y domingo:

11:00 · Showcooking y cata de sushi (Gokan)

Una charla inicial y de presentación del sushi, su historia y variedades, así como una demostración del desarrollo del sushi en directo y su degustación.

12:30 · Cata de wasabi (Yamaaoi)

Yamaaoi, wasabi fresco: Cultivamos el único wasabi fresco del Mediterráneo y lo distribuimos en toda España Vendemos el tronco, las hojas y las flores del wasabi en restaurantes especializados y de cocina de autor.

15:30 · Demostración de ceremonia Té Matcha y Té Matcha Latte (Punto de Té)

En estos talleres de Matcha, impartidos por el sommelier Kenny Vega, te enseñaremos a diferenciar las distintas calidades disponibles de Matcha, propiedades y virtudes y lo más importante, a prepararlo correctamente con los utensilios básicos de este ceremonial, para culminar con la experiencia de beber tu propio té de alta calidad.

17:00 · Showcooking y cata de postres japoneses (Gokan)

Una charla inicial y de presentación del Daifuku mochi y Dango, su historia y variedades, así como una demostración del desarrollo en directo y su degustación.